Schaumweine – vor allem Champagner – sind nach wie vor eines der zentralen Statussymbole der Genusswelt. Nach einer Untersuchung Londoner Marktforschungsinstitut TNS wächst weltweit der Wunsch der Verbraucher nach dem Genuss von Schaumwein und Champagner. Viele Menschen werden aber noch durch die Preise abgehalten. Auch gilt das Getränk als Luxus, der einen ganz besonderen Anlass benötigt. Der Studie liegt eine weltweite Umfrage zum internationalen Schaumweinmarkt in 17 Märkten zu Grunde. Hätten alle Champagner- und Schauweinfans die Möglichkeit zum Konsum, würde der Anteil des Schaumweinkonsums am Alkoholmarkt danach von 5,1 Prozent auf 7,8 Prozent steigen. Das grösste Wachstum, nämlich eine Vervierfachung des Schaumweinanteils, könnten Indien und China erwarten. Aber auch in reiferen Märkten wie etwa in Grossbritannien oder den USA wäre unter diesen Gesichtspunkten noch fast eine Verdoppelung auf 9,1 beziehungsweise 6,5 Prozent möglich.
Laut der Studie sind viele Verbraucher der Meinung, Schaumwein schmecke besser und bereite mehr Freude als andere alkoholische Getränke. Die Studie sagt deshalb nicht aus, dass die Verbraucher ihren Alkoholkonsum insgesamt steigern werden, sondern dass sie lieber öfter Sekt tränken.“ Einzig für Spanien, dessen Schaumweinanteil bei 8,7 Prozent liegt, prognostiziert die Studie einen Rückgang von 0,4 Prozent. Doch dieser kleine Einbruch, so die Experten, dürfte dem exportorientierten Cava Markt angesichts des weltweiten Wachstums kaum schaden. Weiterlesen →
